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新潟駅「新潟庵」 新潟駅の１番ホームにあるそば屋で、かつては「雪中庵」の１号ホーム店でした。新潟駅は４面のホームがあり、「雪中庵」の頃、そして「新潟庵」に変わったのちも各ホームに店舗がありましたが、現在はこの１号ホーム店のみが残っています。変わったメニューで言えば、海藻を麺に練り込んだ「海草うどん」などがあります。（H28.5撮影）

１番ホームの店舗。大きな暖簾があります。「１号ホーム店」の看板が残りますが、現状ここしか残っていません。			お品書き・ここにも「１号ホーム」とあります。ホーム毎にメニューが異なっていたのでしょうか…？
写真入りお品書き。上の欄外にあるのが「海草うどん」です。			「大判きつねそば」。雪中庵時代醤油が強くて合わなかったですが、味が変わったか、自分が慣れたのか、美味しかったです。
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